诺香依中医五脏理疗养生小知识 养肝补肝酸味食物有哪些？

我国许多省份、市区等都有吃酸味食物的习俗。比如贵州省就流行着：“三天不吃酸、走路打蹿蹿”的俗语。贵州地处南方山区，湿热多雨，贵州朋友们如果不吃酸味菜肴，就会没有食欲从而浑身无力不自在。酸味搭配辣味，是贵州朋友解决湿热给身体带来不适最好的味道。而酸味也是这次诺香依给大家讲解的中医五脏理疗养生小知识养肝补肝的主角，酸味食物为什么能养肝补肝呢？

《黄帝内经》记载“酸入肝”，也就是酸能补肝，吃适量的酸味食物能收敛肝气，具有保肝护肝作用。

我们一听到酸味食物大多会流口水，酸味食物入肝养肝，肝旺时可舒达脾土之气，开胃消食。酸味食物还可促进血液循环，增强肝脏功能。肝虚血枯的朋友不妨多吃一些酸味食物，可以养肝养血。

常见的酸味食物有：乌梅、山楂、西红柿、橄榄、枇杷、石榴等。接下来诺香依挑选几种我们生活中常见的酸味食物，从中医五脏理疗养生角度给大家进行介绍。

一、山楂

山楂能够健胃消食，小孩积食吃点山楂消食效果显著。山楂确实是健脾开胃、消食化滞的好东西。山楂除了健胃消食，还有很好的养肝补血和清理血脂作用。

脾胃是气血生化之源，脾胃不足可影响肝血生成，肝血不足又会影响包括脾胃在内的其他脏腑功能。所以常吃山楂，能开胃、促进消化还能补肝血。山楂里的一些成分能软化血管降低血脂，预防脂肪肝。

中医五脏理疗养生上使用山楂，是取山楂的疏肝解郁、消食健胃和活血化瘀功效。“朱丹溪方”里面有一个做山楂汤方子。

山楂汤

山楂60克，打碎加水煎汤，加少许红糖调味，空腹温服。

山楂汤专取山楂活血化瘀，同时具有收缩子宫作用，用于产妇恶露不尽、腹中疼痛，产后血瘀腹痛。

女性朋友们痛经、闭经等症状也可以用山楂。

痛经

山楂200克，洗净加适量水，小火熬煮至熟烂，加入适量红糖。从经前3到5天开始服用，直到经期结束3天后停止。

闭经

山楂15克，鸡内金10克，红花3克，红糖20克，水煎取汁， 每天1剂。

山楂用来消肝火，大多与荷叶、菊花等同用。

肝火头痛

山楂15克，鲜荷叶50克。水煎取汁饮用。

肝火眼痛

山楂15克，杭白菊10克，决明子15克。水煎取汁饮用。

 抑郁不舒

楂15克，石菖蒲5克。同置杯内，冲入沸水，加盖闷10分钟饮用，每天1剂。

诺香依小提示：健胃消食一般需要用炒山楂，还可配以神曲、麦芽等。

消化不良

山楂15克，炒麦芽10克。水煎取汁，每天1剂。炒山楂肉片

配料：山楂60克、瘦猪肉250克，姜末、葱末、醋、黄酒、 盐适量。

做法：山楂、瘦猪肉放入锅加适量水煮至瘦肉七成熟，将瘦肉、山楂捞出。 瘦肉晾凉切片，加姜末、葱末、醋、黄酒、盐拌匀。锅里加油烧热，下肉片、山楂炒至肉片熟透即可。

食欲不振、消化不良、高血压、高血脂、脂肪肝的朋友不妨尝一尝炒山楂肉片这道菜。可以起到开胃消食，降压降脂的效果。

山楂红枣粥

配料：焦山楂30克、红枣5枚、粳米100克、红糖适量。

做法：焦山楂水煎2次滤渣，合并两次煎汁。粳米洗净与山楂煎汁、红枣一起煮粥，加红糖调味即可。

肝血不足、产后恶露不尽、血瘀痛经、闭经的女性朋友们可以尝一尝山楂红枣粥，具有活血补血效果。

诺香依中医五脏理疗养生小知识特别提示：山楂只消不补，所以脾胃虚弱的朋友不宜多吃。儿童正处于牙齿更替期，贪食山楂或山楂片、山楂糕等，对牙齿生长不利。山楂不能空腹吃，会使胃酸猛增对胃黏膜造成不良刺激，使胃胀满、泛酸。

二、金橘

金橘是水果，也是常用中药。金橘性甘温，具有开胃生津、 养阴止渴、行气解郁、消食化痰功效。常吃金橘对高血压、脂肪肝、血管硬化等具有预防作用。我们普通大众常吃金橘能疏通肝气，缓解抑郁情绪，减轻精神压力。

金橘含有芦丁即维生素P，芦丁能维护血管健康，强化毛细血管弹性。因此，金橘可作为高血压、血管硬化、心脏疾病患者的辅助调养食物。

如果有上火口臭问题，可以嚼服新鲜金橘5到6个。腹胀的朋友可以把金橘加盐腌渍，每天吃2个。醉酒时可以用金橘皮30克，加盐少许煎汤饮服，醒酒效果很好。

肝热烦躁、不思饮食的朋友，可以用金橘2到3个，柠檬1个，杨梅3到5颗，适量蜂蜜。把金橘、柠檬洗净，切开榨成汁，加入杨梅、蜂蜜与适量凉开水，调匀后饮用。

肝郁胸闷不舒的朋友可以会用金橘饼1块，玫瑰花3克。把金橘饼与玫瑰花一同放入杯中用开水冲泡，加盖闷10分钟。可以经常饮用，冲泡3到5次后玫瑰花、金橘饼也可嚼食。

诺香依中医五脏理疗养生小知识特别提示：脾弱气虚、糖尿病、牙龈肿痛的朋友最好不吃金橘。平时我们饭前或空腹时也不要多吃金橘。

就中医五脏理疗养生小知识的养肝补肝护肝食物来说，还有很多种。比如：我们熟知的枸杞、菊花等等药食同源食物，都具有养肝补肝护肝功效。下一次诺香依将继续为大家讲解中医五脏理疗养生小知识的养肝补肝护肝食物种类。