诺香依中医五脏理疗养生小知识 佛手调畅气机的功效与作用

前面诺香依给大家介绍了枸杞子、菊花、决明子养肝护肝补肝的功效与作用，也提到了“药食同源”四个字。也许很多朋友对药食同源不甚了解，在这里诺香依给大家解释一下：药食同源是指许多食物本身也是药物，食物与药物之间没有绝对的分界线。根据我国中医五脏理疗养生文化，把中药的“四性”和“五味”理论用到食物里，使得食物也具有性与味的中药特征药物与食物也就同起同源。

2019年11月25日，国家卫健委、国家市场监督管理总局，根据我国《食品安全法》发布了《关于对党参等9种物质开展按照传统既是食品又是中药材的物质管理试点工作的通知》（原文出处http://www.nhc.gov.cn/sps/s7885/202001/1ec2cca04146450d9b14acc2499d854f.shtml）。至此，药食同源里的食品药品又多了几种，对药食同源规定的食物种类感兴趣的朋友，不妨查阅一下。

言归正传，诺香依接下来为大家介绍佛手。佛手很漂亮，具有观赏价值。佛手也具有药用价值，能入肝、 脾、胃三经，有理气化痰、止咳消胀、舒肝健脾和胃等功效。在中医五脏理疗养生里，常用佛手来治疗肝郁气滞引起的胸胁胀痛、胸闷不畅，以及脾胃气滞所致的腕腹胀满、暧气呕恶、胃痛纳呆、食少等。

佛手是芸香科植物，我国许多中医典籍对它都有记载：

《滇南本草》载有：补肝暖胃，止呕吐，消胃寒痰，治胃气疼痛，止面寒疼，和中行气。

《本草纲目》载有：煮酒饮，治痰气咳嗽。煎汤，治心下气痛。

《本经逢原》载有：专破滞气。治痢下后重，取陈年者用之。

《随息居饮食谱》载有：醒胃豁痰，辟恶，解酲，消食止痛。

《本草从新》载有：理上焦之气而止呕，进中州之食而健脾。

《本草再新》载有：治气舒肝，和胃化痰，破积，治噎膈反胃，消癥瘕疠。

消癥瘕疠病症相当于如今的肿瘤类疾病，我国中医药学认为这类病症主要由肝郁气滞引起。所以，佛手具有疏肝理气效果。

肝脏喜舒展柔和，不喜压抑。经常生气会导致肝气郁滞，还会影响脾胃功能，引发胃口不佳、腹痛等症状。而佛手的疏肝解郁和理气健脾功效，正好能解决这些情况。

在中医五脏理疗养生文化里，佛手一般用干品，因佛手药食同源，药性平和，我们可以安心食用。佛手最简单的用法是泡茶，因干品已经切成了小片，很容易就能泡开。

我们可以取佛手5克、菊花5朵，放入杯中，用开水冲泡，然后加盖闷泡5分钟， 就可以饮用了。

中医五脏理疗养生理论认为，菊花可以散风清热、平肝明目；佛手可以疏肝理气。所以常喝此茶可以清除肝内郁热，肝火较旺且胸满胀闷的朋友，不妨常喝此茶，效果不错。

如果有新鲜的佛手，还可以用来煮粥食用，或者切片后泡水，加入少许蜂蜜饮用，会带有佛手特有的清香气息，茶味诱人。诺香依小提示：女性朋友生理期饮用佛手茶，还具有治痛经的效果。

我们平日里还可以用佛手来制作花草茶饮用，诺香依给大家介绍几款针对不同症状的佛手花草茶。

1、肝郁胃痛

佛手10克，青皮9克，川楝子6克，用水煎服。

2、胸胁胀痛

佛手10克，玫瑰花5克。用开水冲泡10分钟饮用。

3、恶心呕吐

佛手、生姜各10克。加水煎取药汁，加红糖调味后温热饮用。

佛手除了可以用来泡茶，制作花草茶，还有其他吃法，诺香依给大家介绍一下佛手的羹汤粥品制作。

1、佛手阿胶鸡肝羹

配料：佛手10克、阿胶5克、柏子仁15克、鸡肝1个、冰糖20克。

做法：柏子仁入锅炒香，取出后研末。阿胶捣碎，加开水烊化。佛手水煎取汁。

鸡肝洗净剁成蓉，加冰糖、佛手药汁把鸡肝煮熟，加阿胶、柏子仁粉，搅拌至阿胶熔化就可以了。

佛手阿胶鸡肝羹具有补血养血，安神除烦的效果。血虚肝郁失眠、彻夜难眠或、多梦易惊醒的朋友们不妨多吃佛手阿胶鸡肝羹。

2、佛手粥

配料：粳米100克、佛手6克。

做法：佛手洗净入砂锅，加水煎取药汁。粳米淘洗后煮粥。粥将熟时加入佛手药汁，再煮片刻就可以了。

佛手粥具有和胃、理气、化痰效果。胃痛、胁胀呕吐、痰饮咳喘，以及老年胃弱、消化不良的朋友们不妨食用此粥，粥米香混合佛手清香，具有开胃效果。

诺香依贴心提示：佛手并不像枸杞子、菊花一样普遍，大家在购买时还是要注重佛手的品质的，因为我们的松柏之质可不是用金钱就能轻易买来的。养肝护肝补肝的药食同源中药材还有玫瑰花，诺香依将在下一次的中医五脏理疗养生小知识里给大家介绍。